Овощи борщевого набора продаются в сетях ниже закупочной цены

Средняя наценка крупных торговых сетей на товары «первой цены» в июле составила 0,3%, а по ряду позиций оказалась отрицательной — то есть продукты продавались дешевле закупочной стоимости. Данные приводит Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).

В минусе весь борщевой набор. Белокочанная капуста реализовывалась с дисконтом к закупочной цене в 16,2%, морковь — 15,2%, свёкла — 8,4%, репчатый лук — 4,6%, картофель — 4,2%.

Ниже закупки продавались и другие базовые позиции: гречневая крупа (−9,6%), подсолнечное масло (−4,9%), тушка цыплёнка-бройлера (−4,6%), рис (−4,5%), пшеничная мука (−2,9%), пшено (−2,2%), сезонные яблоки (−1,8%) и молоко (−1,1%).

Важное уточнение к цифрам. Речь идёт о товарах «первой цены» — самых доступных позициях в каждой категории, а не о средней цене по полке. Динамика этого показателя отражает, насколько дёшево можно закрыть базовую потребность, но не описывает продуктовую инфляцию в целом.

Годовая динамика. Минимальная стоимость продовольственных товаров в июле оказалась на 7,2% ниже прошлогодней. Снижение зафиксировано в 14 из 25 социально значимых категорий.

Сильнее всего подешевели рис (−28,7%), сливочное масло (−26,6%) и свинина (−23,5%). Дальше идут пшеничная мука (−17,6%), морковь (−15,2%), пшено (−10,6%), чёрный чай (−8%), вермишель (−6,5%), свёкла (−5,2%), куриные яйца (−4,8%), сезонные яблоки (−4,4%), подсолнечное масло (−3%), соль (−2,9%) и баранина (−1,8%).

С начала года совокупное снижение скромнее — 0,6%. Но отдельные позиции к январю просели заметно: куриные яйца на 22,6%, свинина на 21,5%, рис на 17,4%, пшено на 13,4%, сливочное масло на 11,8%.

Месяц к месяцу дешевели преимущественно овощи и продукты с коротким сроком хранения: белокочанная капуста (−11,7%), куриные яйца (−11,3%), репчатый лук (−11%), говядина (−4,7%), морковь (−4,6%), молоко (−3,3%).

«Сезонные факторы определили изменение стоимости базовой корзины в июле относительно июня, при этом в годовом выражении социально значимые продукты в крупных торговых сетях остаются заметно дешевле прошлогодних», — отметил председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов. Годовому снижению, по его словам, способствует расширение работы сетей с российскими производителями.

Данные подготовлены отраслевым объединением ритейлеров и отражают показатели сетей — участников ассоциации.