Покупки зумеров: продукты по мере необходимости и без списка

Покупки зумеров и миллениалов различаются по самой логике похода в магазин. Согласно исследованию программы лояльности «X5 Клуб», которое приводят «Ведомости. Город», 64% зумеров покупают продукты по мере необходимости, тогда как 45% миллениалов закупаются на несколько дней вперёд.

Планирование: вдвое меньше списков

Меню и список продуктов на неделю заранее составляют 90% миллениалов и 45% зумеров — ровно вдвое меньше. Молодые покупатели решают, что взять, непосредственно в магазине или по ситуации в течение дня.

Для торговли это означает разные сценарии визита. Плановая закупка тяготеет к крупному формату и большой корзине раз в несколько дней. Покупка по потребности — к частым заходам в ближайший магазин за несколькими позициями.

Бюджет: у зумеров ограничений меньше

• примерный ориентир по бюджету на продукты есть у 75% миллениалов и 64% зумеров;
• определённую сумму на неделю или месяц заранее закладывают 25% миллениалов и 9% зумеров;
• без ограничений покупают продукты 27% зумеров и 12% миллениалов.

Доля зумеров, покупающих без бюджетных рамок, более чем вдвое выше, а доля тех, кто жёстко фиксирует сумму, почти втрое ниже. Расчёт Retail Life на основе опубликованных данных.

Состав важнее цены

Критерии выбора тоже расходятся. Зумеры внимательнее к составу продуктов — 37% против 25% у миллениалов. Миллениалы чаще смотрят на стоимость — 45% против 36%.

Разница видна и в перекусах. Фрукты и овощи в качестве перекуса выбирают 37% зумеров и 15% миллениалов, чипсы и сухарики — 18% и 35% соответственно.

Готовая еда и полуфабрикаты

Готовую еду покупают 27% зумеров и 20% миллениалов. Полуфабрикатами пользуются примерно поровну: 27% и 25%.

Разрыв в семь процентных пунктов приходится именно на продукцию, которую не нужно готовить. Для поколения, которое не составляет меню заранее и покупает по ситуации, готовое блюдо закрывает конкретный приём пищи здесь и сейчас. Эти вопросы — как показать и продать вкус через экран — обсудят 23 сентября в 10:00 на сессии «Цифровая полка готовой еды. Как „продать вкус“ через экран?» в рамках Е-Ритейл Форума.

Что это объясняет в рознице

Привычки молодой аудитории хорошо ложатся на тренды, которые рынок фиксирует в последние годы.

Магазин у дома. Покупка по потребности требует точки в шаговой доступности. Продуктовыми минимаркетами рядом с домом пользуются 96% россиян, большинство заходит туда несколько раз в неделю.

Малая корзина. Частые заходы без списка означают меньший объём покупки за визит. Средний продуктовый чек в мегаполисах по данным «АШАНа», составляет около 1 038 рублей — сумма, характерная для докупки, а не для закупки впрок.

Готовая еда. Категория получает аудиторию, для которой она становится заменой домашней готовки.

По мере того как зумеры составляют всё большую долю платёжеспособных покупателей, эти модели будут усиливаться: сетям выгоднее подстраивать под них ассортимент и форматы, чем ждать, что с возрастом молодые покупатели начнут закупаться по-миллениальски.