В России стали чаще нуждаться в растительном мясе
Покупатели в России все чаще стали выбирать растительные продукты, альтернативные мясу.
Как говорится в исследовании, которое провел «Утконос ОНЛАЙН», последнее время продажи растительных продуктов, альтернативных мясу, с начала текущего года выросли на 214% относительно количественного показателя, вместе с этим число товарных позиций таких продуктов увеличилось почти в 4 раза по сравнению с 2020 годом.
Согласно результатам исследования, наибольший рост продаж составил 130% в 2021 году и 119% в 2020-м относительно базового месяца.
Наибольший рост заказов, содержащих растительные альтернативы мясу, составил 147% в 2021 году и 99% в 2020-м.
За первые три квартала 2021 года таких продуктов было продано около 10 т. Среди популярных позиций растительного «мяса» выделяются: колбаса и сосиски, деликатесы (например, морепродукты), икра и котлеты для бургеров.
В «Утконос ОНЛАЙН» считают, что повышенный интерес к такой продукции проявляется не только со стороны вегетарианцев, но и от покупателей, придерживающихся принципов здорового питания, в том числе отдающих предпочтение растительным альтернативам белка животного происхождения без вкусового компромисса.
