Конгрессы

Впервые с 3 по 5 июня 2019 года в рамках Международного форума бизнеса и власти.

«Неделя Российского Ритейла» в формате B2B и B2G пройдут сразу четыре конгресса: Алкогольный, Молочный, Мясной и Хлебный, где участники — производители/ поставщики продовольственных товаров и ритейлеры, представители бизнес-сообществ, региональных и федеральных органов власти, зарубежные гости — обсудят ситуацию в заявленных категориях, текущие тренды, эффективность в производстве и ритейле и новые точки роста. В течение дня пройдет дегустация продукции представленных отраслей.

Алкогольный конгресс (с 3 по 5 июня)

В первый и второй дни участники смогут обменяться опытом, обсудить актуальные проблемы винной отрасли, наметить пути развития в ритейле, оценить качество продукции и продегустировать лучшие образцы. Внимание третьего дня будет приковано к обсуждению вопросов отрасли крепкого алкоголя.

На Конгрессе запланировано выступление менеджеров и специалистов торговых сетей «Магнит», Metro, «Лента», «Азбука Вкуса», Selgros, также участие в мероприятиях Конгресса примут руководители и сотрудники профильных направлений Х5 Retail Group, «Бристоль», «Красное и Белое», «ВинЛа6», а также топ-менеджмент региональных розничных сетей, в том числе «Табрис» (Краснодар), «Семья» (Пермь), «Победа» (Омск), «Караван» и «Дьюти Фри» (Пенза), «Аникс» (Бийск), «Гулливер» (Ульяновск) и др.

Темы:

• Вина из российского винограда. Комплексный подход к развитию рынка и потенциал в современные виноторговли.
• Точки роста. Переформатирование и повышение конкурентоспособности торговой сети. Вклад винной категории.
• Винное место. Как сделать магазин привлекательным для покупателя.
• Свое вино. Прямой импорт и СТМ в ассортименте розничной сети.
• Мировой винный рынок. Закупки и поставки.
• «Золотая полка». Вопросы управления винной категорией.
• Обучение и мотивация персонала в современные виноторговли.
• Рынок крепкого алкоголя. Современное состояние сектора и перспективы развития.
• Роль крепкого алкоголя в современной розничной торговли. Увеличение доли рынка СТМ продукции крепкого алкоголя. Формирование ассортимента.
• Новые возможности коммуникации с покупателями в современном ритейле.
• Введение новых технических условий. Что будет с качеством. Диалог бизнес сообщества и гос. регулятора.
• Новые тенденции в маркетинге, продвижении и узнаваемости товара.

Молочный конгресс (3 июня)

Темы:

• Изменения потребительского поведения и структуры спроса на молочные продукты в 2018-2019 гг. Аналитические исследования;
• Развитие молочной категории в ритейле в 2018-2019 гг., перспективные новинки. По данным федеральных и региональных розничных сетей;
• Государственные программы стимулирования спроса населения на молочную продукцию. Участие ритейла в продвижении молочной продукции и стимулировании спроса;
• Влияние форматов магазинов на структуру потребления молочной продукции;
• Собственное производство ритейлерами молочных продуктов, альянсы с производителями, практика работы с СТМ;
• Борьба с фальсификацией молочной продукции. Прослеживаемость — от поля до конечного потребителя. Лучшие практики взаимодействия производителей и ритейлеров. «Меркурий» и маркировка;
• Пути совместного выхода ритейлеров и производителей из «промоловушки»;
• Перспективные каналы продаж молочной и сырной продукции: E-commerce, HoReCa. …;
• Влияние упаковки на продажи молочной категории и эффективность бизнес-процессов в производстве и ритейле. Кейсы 2018-2019 гг.;
• Лучшие практики ритейлеров и производителей в планировании поставок и логистике.

Мясной конгресс (4 июня)

Темы:

• Изменения в потребительском поведении и структуре спроса на мясо и продукты мясопереработки в 2018-2019 гг. Аналитические исследования;
• Развитие мясной категории (говядина, свинина, птица, продукты мясопереработки, …) в ритейле в 2018-2019 гг. По данным федеральных и региональных розничных сетей;
• Влияние форматов магазинов на структуру потребления мясной продукции;
• Развитие ритейлерами собственного мясного производства. Альянсы с производителями и практика работы с СТМ;
• Пути совместного выхода ритейлеров и производителей из «промоловушки»;
• Перспективные каналы продаж мясной продукции: E-commerce, HoReCa и др.;
• Влияние упаковки на продажи мясной категории и эффективность бизнес-процессов в производстве и ритейле;
• Прослеживаемость мясной продукции — от поля до конечного потребителя. Лучшие практики взаимодействия производителей и ритейлеров. «Меркурий» и маркировка.
• Маржинальные направления производства и переработки мяса: органическое мясо, Ready to Cook и др. Успешные кейсы 2018-2019 гг.;
• Лучшие практики ритейлеров и производителей в планировании поставок и логистике.

Хлебный конгресс (5 июня)

Темы:

• Изменения структуры и ассортиментных линеек хлебопекарной отрасли России. Новые вкусовые предпочтения российских потребителей. Аналитические исследования;
• Развитие хлебной категории в ритейле в 2018-2019 гг. Успешные кейсы федеральных и региональных сетей;
• Свой хлеб. Собственное хлебопекарное производство и СТМ в ассортименте розничных сетей;
• Влияние роста цен на хлебную продукцию в 2019 г. на продажи и структуру спроса;
• Эффективный маркетинг и мерчандайзинг хлебной продукции. Формирование полочного пространства;
• Новые каналы сбыта и торговые форматы для частных пекарен и ремесленных производств;
• Пути выхода ритейлеров и производителей из «промоловушки»;
• Новые тренды хлебопекарной отрасли: производство замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий, продукции с увеличенным сроком годности и др.
• Успешные практики управления хлебной категорией в ритейле с целью снижения остатков.

В конгрессах примут участие руководители и сотрудники профильных направлений. Планируется выступление топ-менеджеров и менеджеров и специалистов торговых сетей: Х5 Retail Group, «Лента», «Магнит», Metro, «Азбука Вкуса», «Окей», «Дикси», Selgros и др.

Для участия в конгрессах необходимо зарегистрироваться