Более 4,3 тысячи партий кондитерских изделий объемом свыше 17,8 т было забраковано за девять месяцев 2017 года, сообщается на сайте ведомства.
За данный период Роспотребнадзор исследовал более 69 тысяч проб кондитерских изделий. Удельный вес проб, не соответствующих нормам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и другое), составил 5,3%.
Не соответствовали нормативным требованиям по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, кислотность, массовая доля сахара и другие) 3,6% кондитерских изделий.
Отметим, Роспотребнадзор относит к кондитерским изделиям «сахаристые, мучные изделия, а также изделия, содержащие какао».
