Безалкогольное вино: продажи у покупателей 18–22 лет выросли на 110%

Безалкогольное вино занимает пока 2% в структуре продаж федеральной сети винотек SimpleWine, но растёт быстрее большинства категорий — на 23% год к году. Основной вклад дают самые молодые покупатели: в группе 18–22 лет продажи выросли на 110%, в группе 23–25 лет — на 86%.

Данные приведены за период с 1 июня по 17 августа 2026 года. Параллельно сеть совместно с агентством Magram MR провела опрос 1200 жителей России старше 18 лет, репрезентативный по полу, возрасту и городам проживания.

Зумеры пьют по другому поводу

Опрос показывает, зачем разным поколениям нужен алкоголь, и ответы расходятся принципиально.

Средние ассоциации по всей выборке:

• отдых, расслабление и снятие стресса — 55,0%;
• особые моменты и торжества — 45,9%;
• общение и досуг с друзьями — 44,9%.

Группа 18–24 лет:

• чувство драйва, эйфория, атмосфера вечеринки — 47,7%;
• особые моменты и торжества — 45,5%;
• романтические моменты — 31,8%.

Молодая аудитория — единственная, у которой отдых и снятие стресса вообще не попали в тройку. У возрастной группы 55+ этот мотив, наоборот, лидирует с 62,1%, дальше идут торжества (55,4%) и общение с друзьями (53,7%).

Расхождение описывает две разные функции одного продукта: для младших это усилитель события, для старших — способ снять напряжение.

Почему растёт вино без алкоголя

Сопоставление опроса с данными продаж объясняет рост категории, который иначе выглядел бы парадоксом.

Если ценность напитка заключена в ритуале, бокале и атмосфере, версия без алкоголя сохраняет функцию полностью. Если ценность в снятии напряжения, такая замена смысла не имеет.

Отсюда и распределение спроса: категория растёт именно там, где алкоголь ассоциируется с праздником, и почти не растёт там, где он выполняет расслабляющую роль. Показательно и то, что в младшей когорте темп выше — 110% против 86% у группы 23–25 лет.

Косвенно это подтверждает и структура заказов вне дома. Молодёжь 18–24 лет заметно чаще среднего выбирает алкогольные коктейли — 50% против 30,3% по выборке, превышение в 1,65 раза — и реже других берёт крепкий алкоголь, пиво, чай и кофе. Коктейль ближе к событийному формату, чем к повседневному напитку.

Что заказывают вне дома

Общая картина летних заказов в кафе и ресторанах выглядит так:

• чай или кофе — 53%;
• пиво — 45%;
• вода и газированные напитки — 37%;
• алкогольные коктейли — 30%;
• вино — 13,7%;
• крепкий алкоголь — 12,0%;
• игристые вина — 9,2%.

Повседневным напитком алкоголь считают лишь 8,3% опрошенных — оставшиеся более чем 90% привязывают его к конкретному поводу.

Гендерные различия выражены резко. Пиво выбирают 60,5% мужчин против 29,7% женщин, крепкий алкоголь — 19,6% против 4,4%, разрыв в четыре с половиной раза. Женская модель потребления смещена к коктейлям, ягодно-фруктовым напиткам, воде, вину и игристым. Праздничные и романтические ассоциации чаще называют женщины (26% против 20,4%), отдых и общение — мужчины (48,8% против 41,1%).

Структура продаж винотек

В специализированной рознице расклад иной, чем в кафе: тихие вина занимают 53% продаж, игристые — 31%, крепкий алкоголь — 13%. Разница объясняется каналом — опрос описывает заказы вне дома, продажи относятся к покупкам в винотеке.

Динамика по категориям:

• тихие вина — +6%, внутри них белые +8%, красные +4%;
• игристые — +13%, шампанское +30%, классическое игристое +24%;
• виски — +21%, коньяк +19%, ром +13%.

Рост виски в сети связывают с появлением в портфеле ирландских брендов Bushmills и Proper No. Twelve, популярность текилы — с расширением ассортимента марками Jose Cuervo и 1800. Формат 0,75 л остаётся самым востребованным у покупателей вин: доля 51% в тихих и 30% в игристых.

Массовый сегмент держит объём, премиум даёт динамику

Ценовая структура спроса демонстрирует расхождение между тем, что покупают чаще всего, и тем, что растёт быстрее всего.

У игристых наиболее востребован диапазон 1,5–2 тыс. рублей с долей 11%, а максимальный прирост показал сегмент 20–50 тыс. рублей — +72%. У тихих вин наибольшая доля приходится на бутылки за 2–3 тыс. рублей (20%), тогда как быстрее всего растёт сегмент 10–20 тыс. — +37%.

Разрыв между массовой и растущей ценовой категорией составляет от трёх до тридцати раз. Доли дорогих позиций остаются в пределах процента, что делает их вклад в оборот скромным, но направление движения обозначает поляризацию спроса.

Эта картина совпадает с поведением покупателя в других категориях: рутинные покупки оптимизируются, событийные — премиализируются. Для сравнения, средний продуктовый чек жителя мегаполиса вырос лишь на 4% за два года, что означает сокращение базовой корзины в реальном выражении.