В 2022 году в России может наступить дефицит картофеля

По словам Сергея Лупехина, председателя Союза участников рынка картофеля и овощей, к дефициту картофеля могут привести увеличение мощностей по переработке корнеплода на 50% и сокращение производства в личных подсобных хозяйствах. Он также отметил, что в текущем году в России было переработано около 1 млн картофеля, а в следующем году этот показатель может вырасти до 1,5 млн. Эксперт прогнозирует, что в 2026 году на переработку будет отправлено около 3 млн корнеплода.

По мнению участников рынка, рост спроса на картофель со стороны переработчиков и рост издержек на производство корнеплода не приведут к снижению цен. Согласно данным Минсельхоза, в 2021 году в стране собрали на 40 000 т картофеля больше, чем в 2020 году, а по итогам года планируется собрать 6,71 млн т, в 2022 г. — 7,2 млн т картофеля. Министерство планирует увеличить субсидии на выращивание картофеля и компенсации затрат на производство и модернизацию мощностей хранения.