В магазин за кофе: «Пятёрочка» стала лидером на рынке горячего кофе среди ритейлеров

Торговая сеть «Пятёрочка» подтвердила статус лидера на рынке горячего кофе среди ритейлеров. По данным исследования РОМИР, 76% покупателей кофе в продуктовых магазинах отдают предпочтение напиткам собственного бренда сети «Пятёрочка Кафе». Это самый широкий охват покупателей кофе навынос среди розничных игроков.

За последние несколько лет рынок горячих напитков претерпел заметные изменения. Если в 2023 году основным местом покупки готового кофе оставались традиционные кофейни и кафе, то к 2026 году доля россиян, покупающих кофе в продуктовых сетях и магазинах у дома, выросла более чем в 2 раза – с 17 до 35%. Этот тренд свидетельствует о смещении потребительских привычек в сторону формата «кофе по пути», который вышел на первое место по продажам.

В этих условиях «Пятёрочка Кафе» укрепляет позиции как лидер сегмента. На её долю приходится 6,2% всего рынка горячих напитков (включая HoReCa), что является максимальным показателем среди розничных сетей. В сегменте ритейла торговая сеть лидирует сразу по нескольким направлениям: горячий кофе попадает в каждый третий чек (максимальный показатель проникновения), а стоимость напитков остаётся самой выгодной в сравнении с ценами других игроков на рынке.

Анализ потребительского поведения показывает, что при выборе места покупки ключевыми факторами становятся удобство расположения, позволяющее взять напиток по пути на работу или вместе с основной покупкой, а также вкусовые характеристики — натуральность и правильная крепость. Важную роль играет и скорость обслуживания: современный ритм жизни не позволяет ждать кофе более 2–3 минут. Цена как фактор выбора отошла на четвёртый план. За последние три года её значимость как барьера для покупки значительно снизилась: покупатели стали больше ценить качество и удобство.

Наиболее популярными напитками у россиян остаются капучино (64%) и латте (54%). Большинство покупателей предпочитают добавки, такие как корица или карамельный сироп. Для любителей кофе из «Пятёрочки Кафе» характерна комплексная модель покупки: 85% опрошенных к напитку приобретают выпечку. Этот показатель заметно превышает среднее значение по другим продуктовым сетям (58%), что указывает на высокую лояльность покупателей к свежей выпечке из «Пятёрочки».