Шестиступенчатый контроль качества X5 снизил обращения клиентов по мясной продукции до минимума

Внедрение строгих стандартов пищевой безопасности X5 и параллельная полная стандартизация собственных процессов поставщиком позволяет снизить число обращений от покупателей до рекордных 0,1%. Об этом заявила директор по пищевой безопасности X5 Елена Крупская в ходе сессии «Производительность на максимум: формула продуктивности» на Петербургском международном экономическом форуме.

Одним из примеров эффективного партнёрства стало сотрудничество с московским производителем мясной продукции «Мясницкий ряд». По оценке X5, на товары этого бренда приходится наименьшее количество обращений потребителей.

Безупречное качество и концепция Safety First – «пищевая безопасность на первом месте» — в постоянном фокусе внимания Х5. В 2025 году в компании была утверждена Стратегия развития пищевой безопасности до 2028 года, которая предполагает исключение значимых инцидентов в этой области через строгое соблюдение стандартов, в том числе на стороне поставщика. Для этого компания проводит до 200 аудиторских проверок поставщиков в год по 70 критериям, среди которых — подходы к контролю сырья, проведению лабораторных исследований и уровень гигиены на производстве.

Ранее Х5 внедрила первый стандарт качества для наиболее чувствительной с точки зрения пищевой безопасности категории фудритейла — готовой еды. Система качества Х5 — шестиступенчатая проверка продукции — охватила всю цепочку производства «от поля до полки» и учитывает отзывы покупателей, которые могут стать поводом для внеплановой проверки поставщика со стороны ритейлера.

Елена Крупская, директор по пищевой безопасности Х5:

«Для X5 качество и пищевая безопасность продукции всегда на первом месте. За эти показатели мы несём ответственность вместе с производителями и дорожим партнёрами, которые полностью разделяют наш принцип нулевой толерантности к нарушениям пищевой безопасности и качества».

Денис Филиппов, генеральный директор ООО «МПЗ Мясницкий ряд»:

«Создание качественной и безопасной продукции — наш безусловный приоритет. Столь высокая лояльность покупателей — именно тот результат, ради которого мы постоянно совершенствуем своё производство и усиливаем контроль на предприятиях. Мы признательны за постоянную обратную связь от такого партнёра, как Х5, который обладает мощной экспертизой в вопросах качества и помогает нам придерживаться самых строгих стандартов».