Сервисы готовой еды отменяют бесплатную доставку

Отмену услуги бесплатной доставки сервисы объясняют высокой себестоимостью блюд и ростом текущих затрат.

До недавнего времени сервисы доставки готовой еды пытались оптимизировать рабочие процессы и эффективно управлять расходами. Достичь таких  результатов позволяет, в частности, автоматизация, благодаря которой рутинные задачи выполняет техника, а не человек.

Однако автоматика оказалась бессильной перед инфляцией, ростом сырья и расходных материалов. Объективные рыночные факторы сделали платную доставку неизбежной. Например, в 2024 году в России был отмечен значительный рост цен на ингредиенты японской кухни. В частности, выросли в цене

• творожный сыр — на 34%,
• авокадо — на 17%,
• мидии — на 26%,
• лосось — на 16%,
• икра масаго — на 14%.

В итоге приготовить салат «Филадельфия» стало в среднем дороже на 35%. Возросшие расходы сервисы компенсируют отказом от бесплатной доставки еды. От этой услуги у4же отказались  «Яндекс Еда», «Кухня на районе», «СберМаркет» и другие.

По мнению экспертов, в 2025 году ожидается некоторое снижение покупательской способности населения. Удорожание сырья и инфляция приведут к неизбежному повышению цен на готовую еду, в среднем по рынку на 10–15%. В итоге рынки e-grocery и доставки готовой еды ожидает определённый спад. Насколько долго это продлится, будет во многом зависеть от внешних обстоятельств, — например, от цены на сырьё, и т.д.

Интересно, что ранее оба рынка росли достаточно агрессивно, опережая многие тенденции и тренды. Рост online-продаж в IV квартале 2024-го составил 26,8% . А в прошлом году оборот был на уровне 56,8%.