«Пятёрочка» вывела на полку зерновой кофе из своих кофемашин

Торговая сеть «Пятёрочка» выпустила зерновой кофе под брендом «Пятёрочка Кафе». В основе новинки — тот же бленд 100% арабики из Бразилии, Колумбии и Эфиопии, из которого сеть ежедневно готовит напитки в собственных кофемашинах. Профиль вкуса компания описывает как насыщенные шоколадно-ореховые ноты с лёгкими оттенками карамели.

Продукт представлен в двух форматах — упаковки 250 и 800 граммов.

Кофейня превращается в бренд на полке

Запуск встраивается в логику вертикального расширения: сервис кофе навынос, выстроенный внутри магазинов, становится самостоятельным брендом упакованного товара. Сеть монетизирует одного и того же покупателя дважды — в стакане и в пачке, — не создавая новую марку с нуля, а опираясь на уже узнаваемое название.

Основание для такого шага дают цифры самой категории. По данным аналитиков «Пятёрочки», за первое полугодие 2026 года продажи горячих напитков в сети выросли на 42% год к году. Компания называет «Пятёрочку Кафе» одной из крупнейших сетей кофе навынос в продуктовом ритейле.

Что покупают в стакане

Структура спроса на кофе навынос смещена в сторону молочных напитков: латте, капучино и флэт уайт вместе формируют более 60% всех продаж горячего кофе.

При этом предпочтения заметно различаются по географии:

• Дальний Восток — чаще выбирают латте;
• Москва, Поволжье и юг России — заметно больше берут американо.

Есть и недельный цикл: спрос на горячий кофе нарастает по ходу рабочей недели, максимум продаж приходится на период со вторника до её конца.

Дегустация образцов с полки, а не с производства

Чтобы упакованный кофе повторял вкус напитка из кофемашины, в сети отдельно подбирали состав бленда и степень обжарки. Качество проверяют с участием Q-грейдера — профессионального дегустатора с международной сертификацией по оценке качества арабики.

Существенная деталь в описании процедуры: специалист дегустирует образцы, отобранные с полки магазина, а не с производственной линии. Такой контроль охватывает не только качество обжарки, но и сохранность продукта на всём пути до покупателя — условия хранения, оборачиваемость, состояние упаковки в торговом зале.

Где продаётся

На старте зерновой кофе «Пятёрочка Кафе» доступен в магазинах 14 регионов: Санкт-Петербурге и Ленинградской области, Архангельской, Вологодской, Ивановской, Калининградской, Кировской, Костромской, Мурманской, Новгородской, Псковской и Ярославской областях, а также в Республиках Карелия и Коми.