Франция удостоилась высшего балла по Индексу стабильности пищевых продуктов (FSI) 2017 года. Эту позицию стране удалось удержать уже второй год подряд. Япония снова заняла второе место, за ней следуют Германия, Испания, Швеция, Португалия, Италия, Южная Корея и Венгрия. Россия находится на 17-м месте после Турции и Израиля.
Подразделение Economist Intelligence Unit совместно с BCFN Foundation проанализировали стабильность пищевых систем в 34 странах, которые составляют 87% мирового ВВП и две трети населения мира. По итогам исследования был составлен FSI 2017- Индекс стабильности пищевых продуктов. Первый FSI был составлен в 2016 году.
Сферы деятельности
Индекс FSI присваивается каждой конкретной стране в зависимости от трех показателей: потери продовольствия и пищевые отходы, устойчивое сельское хозяйство и проблемы с питанием.
Потери продовольствия и пищевые отходы – это уменьшение объемов предназначенного для потребления человеком продовольствия на последовательных этапах продовольственной цепи. Потери и отходы продовольствия образуются на всем протяжении продовольственной цепи – от первоначального производства до конечного потребления домашним хозяйством. Эти потери могут быть вызваны проблемами сбора урожая, хранения, упаковки, транспортировки, инфраструктуры или рыночных/ценовых механизмов, а также институциональных и правовых основ.
Франция занимает первое место в области потери продовольствия и пищевых отходов. Данную позицию страна завоевала, в частности, из-за активного реагирования правительства на сокращение потерь на уровне распределения продукта, а также потерь продуктов конечным пользователем. Страна ежегодно теряет всего 1,8% от общего объема производства продовольствия.
Италия отличилась стабильностью сельского хозяйства, выступая лучше, чем прошлогодний лидер — Германия. Успех Италии был обусловлен высокими показателями доступности и управления водными ресурсами.
Между тем, Япония показывает более высокие показатели в сфере качества и продолжительности жизни. Страна также выделяется в области формирования диетических моделей.
Хотя позиции стран с высоким уровнем дохода, как правило, несколько улучшаются по FSI, есть несколько исключений.
В частности, из 34 представленных стран ОАЭ занимает последнее место, несмотря на то, что у страны — самый высокий ВВП на душу населения, а Эфиопия, самая бедная страна в списке, занимает двенадцатое место. Россия находится на 17-м месте после Турции и Израиля.
