Индекс ФАО достиг максимума с ноября 2022 года: что происходит с мировыми ценами на продукты

Мировые продовольственные цены в сентябре 2026 года поднялись до самого высокого уровня с ноября 2022-го. Индекс продовольственных цен ФАО составил 136,0 пункта — на 1,5% больше пересмотренного августовского значения и на 5,8% выше уровня сентября прошлого года. Такие данные опубликовала Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН.

Движение цен оказалось неодинаковым. Сахар прибавил за месяц 6,1%, зерновые — 5,1%, растительные масла — 0,9%. Индекс мяса снизился на 1,1%, а молочной продукции — на 0,1%. Главные причины сентябрьского роста ФАО видит в перебоях с перевозками и опасениях за будущие урожаи.

Общая картина: рост, но ниже пика 2022 года

По сравнению с августом общий индекс прибавил 2 пункта. Августовское значение ФАО пересмотрела до 134 пунктов, поэтому месячную динамику следует сравнивать именно с этой уточнённой базой. Нынешний уровень — максимум почти за четыре года, однако он всё ещё на 15,1% ниже исторического пика марта 2022 года.

ФАО рассчитывает общий показатель на основе пяти товарных групп с учётом их веса в мировой торговле. Поэтому быстрый рост отдельной категории не означает такого же изменения индекса в целом. В сентябре подорожание товаров растениеводства перевесило снижение цен на мясо.

• Сахар: +6,1% за месяц, индекс — 114,0 пункта.
• Зерновые: +5,1%, индекс — 122,8 пункта.
• Растительные масла: +0,9%, индекс — 198,6 пункта.
• Молочная продукция: −0,1%, индекс — 119,1 пункта.
• Мясо: −1,1%, индекс — 127,9 пункта.

Зерно: подорожали пшеница и кукуруза

Индекс зерновых вырос до 122,8 пункта. Он на 17,2% выше, чем в сентябре 2025 года. Мировые котировки пшеницы за месяц поднялись на 6,3% и достигли максимального уровня с августа 2023-го, хотя к концу сентября ежедневные котировки несколько снизились.

Пшеница. ФАО связывает рост прежде всего с логистическими трудностями в Черноморском регионе. Импортёрам приходилось искать альтернативных поставщиков. Дополнительное влияние оказала засуха в отдельных районах Северной Америки перед севом озимой пшеницы.

Кукуруза. Её мировая цена выросла на 5,6% за месяц. Рынок реагировал на опасения по поводу урожайности в США, уменьшение экспортного предложения Бразилии и ограничения черноморских маршрутов. Неопределённость вокруг судоходства через Ормузский пролив усиливала опасения относительно расходов на топливо, удобрения и перевозки.

Подорожали и другие зерновые: сорго — на 13,7%, ячмень — на 3,9%. Индекс цен на рис прибавил 1,4% из-за роста котировок длиннозерного риса на фоне погодных рисков и сезонного сокращения предложения. Эти показатели относятся к разным товарам внутри зерновой группы и не описывают изменение стоимости всей группы одинаково.

Сахар: рынок оценивает следующий сезон

Сахар стал самой быстро дорожавшей из пяти основных групп ФАО: +6,1% за сентябрь. Его индекс растёт третий месяц подряд и достиг максимума с апреля 2025 года. Причина — ожидание более ограниченного мирового предложения в сезоне 2026/27.

Сразу в нескольких регионах сложились неблагоприятные условия. В Евросоюзе ФАО ожидает сокращения производства сахарной свёклы из-за уменьшения посевных площадей и погоды. В Таиланде прогнозируется снижение производства сахара, в Индии опасения связаны с недостатком осадков и усилением Эль-Ниньо. В бразильском Центрально-Южном регионе сильные дожди задержали уборку сахарного тростника.

Пока речь идёт о сочетании текущих задержек поставок и прогнозов урожая. Окончательный объём производства следующего сезона ещё неизвестен, но ожидания уже влияют на международные котировки.

Масла выросли умеренно, мясо подешевело

Растительные масла

Индекс масел прибавил 0,9% за месяц и оказался на 18,3% выше прошлогоднего уровня. Основной вклад внёс рост цен на пальмовое масло: котировки повышаются четвёртый месяц подряд на фоне сильного импортного спроса и опасений засухи в Юго-Восточной Азии.

При этом подсолнечное масло дешевело третий месяц подряд: ФАО ожидает значительного предложения в Черноморском регионе. Логистические трудности сдерживали снижение котировок. Цены на соевое и рапсовое масла за сентябрь почти не изменились. Даже внутри одной товарной группы направления движения цен различаются.

Мясо и молочная продукция

Мировой индекс мяса снизился на 1,1% и вернулся к уровню сентября прошлого года. Подешевели птица и свинина благодаря значительному экспортному предложению. Котировки говядины и баранины в целом оставались стабильными, хотя в отдельных странах двигались в разные стороны.

Молочная группа практически не изменилась за месяц: −0,1%. Снижение цен на сыр почти уравновесил рост котировок сухого молока, а стоимость сливочного масла изменилась незначительно. По сравнению с сентябрём 2025 года весь молочный индекс ниже на 19,1%, но обезжиренное сухое молоко, напротив, дороже на 33,1%. Общий индекс скрывает эту разницу между товарами.

Высокие цены не означают рекордного дефицита зерна

Одновременно с индексом цен ФАО обновила прогноз мирового зернового рынка. Производство зерновых в 2026 году оценивается в 2,979 млрд тонн — на 2,1% меньше рекордного результата 2025-го. Даже при таком снижении урожай может стать вторым по величине за историю наблюдений.

Проблема заключается не только в том, сколько зерна будет собрано. ФАО ожидает сокращения мировой торговли зерновыми на 3,5%, до 505,8 млн тонн, в сезоне 2026/27 по сравнению с рекордом предыдущего сезона. Ограничения черноморских маршрутов и недостаточная пропускная способность альтернативных путей могут мешать доставлять продукцию туда, где она нужна. Запасы зерновых к концу сезонов 2027 года организация прогнозирует на уровне около 950 млн тонн.

Что индекс говорит российскому ритейлу

Для производителей и торговых сетей мировой индекс служит сигналом о возможном изменении стоимости сырья, закупок и логистики. Особенно внимательно можно следить за зерном, сахаром и растительными маслами: они используются в разных сегментах пищевой промышленности. Но связь между экспортной котировкой и ценой готового товара проходит через внутренний урожай, валютный курс, торговые условия, переработку, перевозку и договоры поставки.

Сентябрьский рост индекса ФАО нельзя переводить напрямую в прогноз российских ценников. Он показывает, где на международном рынке усилилось давление, и помогает понять причины: для зерна это прежде всего маршруты поставок и ожидания урожая, для сахара — перспективы производства следующего сезона. Дальнейшая динамика будет зависеть от того, как изменятся погода, доступность перевозок и фактическое предложение товаров.