Зарплаты в общепите выросли в среднем на 50 процентов
Наибольший прирост (в процентах) зафиксирован у уборщиков служебных помещений: средняя зарплата у них в августе выросла на 56% и составила 38 тысяч рублей.
А вот меньше всего процентный прирост наблюдается у хостес — всего 25%, в денежном же выражении нынешняя средняя зарплата у них — 53 тыс. руб.
Повышая зарплату, работодатели прежде всего ориентировались на реальный опыт работника. Больше всего выросли зарплаты у специалистов с опытом от 3 до 6 лет.
- На 87% больше стали получать уборщики,
- на 60% — хостес,
- на 47% — менеджер.
А вот зарплата на позициях официанта, бармена и бариста выросла больше всего для кандидатов без опыта — сразу на 61%.
Если же говорить в целом о кадровой ситуации в сфере общепита, то количество вакансий с января по август здесь выросло на 85% по сравнению с прошлым годом и составило 338 тыс. вакансий. А вот количество резюме увеличилось лишь на 57% — до 319 тыс. шт.
По мнению аналитиков HeadHunter, основная кадровая проблема, характерная для сетевых кофеен — частая смена бариста. Именно эта вакансия наиболее часто появляется в объявлениях предприятий общепита о найме на работу. Работодателям приходится учитывать особенности поколения Z (до 27 лет), которому свойственно фокусироваться на себе и своём эмоциональном состоянии. Поэтому долго на одном месте такие баристы не задерживаются.
Ещё одна особенность рынка труда — снижение требований к кандидатам без опыта и в возрасте свыше 40 лет. Несколько лет назад в отделах кадров к таким соискателям относились без особого внимания, а вот сейчас это перестало играть роль тормоза при найме на работу.
