Роскачество обнаружило подмену рыбы дешевым аналогом в некоторых консервах
Роскачество исследовало 23 торговые марки консервов из лососевых рыб, которые занимают существенную долю рынка. В целом продукция— безопасная и качественная, сообщается на сайте ведомства.
Однако у некоторых марок были обнаружены нарушения, в том числе подмена дорогой рыбы более дешевой. Так, выяснилось, что производители консервов «КитБай» и Bucini положили в банки вместо нерки и кижуча, которую указали на этикетке, горбушу. И в целых трех продуктах марки «Море внутри» также была горбуша вместо указанной нерки, кеты и кижуча. Причем во всех трех случаях изготовителем был ООО «Яннис».
В четвертом случае — в консервах «Море внутри» (горбуша), изготовленных уже АО «Преображенский рыбокомбинат», и в банке, и на этикетке оказался один и тот же вид рыбы.
Все исследованные консервы были произведены в России, их оценивали по 38 показателям качества и безопасности.
Также Роскачество обнаружило в 9 проверенных торговых марках мертвых личинок нематод. В ведомстве подчеркнули, что неживые личинки паразитов безопасны для здоровья человека. Продукция 4 проверенных марок оказалась неприятной на вкус и запах, у 12 консервов рыбу не полностью очистили от чешуи.
Кроме того, Роскачество проверило рыбные консервы на содержание токсичных элементов (свинца, кадмия, ртути, мышьяка), пестицидов гексахлорциклогексана и его изомеров, ДДТ и его метаболитов. По результатам проверки «никаких соединений, которые бы представляли опасность для человека», обнаружено не было.
Содержание полихлорированных бифенилов (ПХБ), с помощью которых возможно определить уровень экологичности места вылова рыбы, и гистамина, характеризующего свежесть продукта, «во всех консервах находится в пределах допустимых значений», отметили в Роскачестве.
Также эксперты ведомства не обнаружили в консервах клостидий, плесневых грибов и дрожжей, это говорит о том, что «продукция всех тестируемых марок производилась с соблюдением технологических режимов и стерильности на производстве».
Самый высокий балл в рейтинге получила марка «УСТЬКАМЧАТРЫБА», цена которой составляет 150 рублей. Но при этом и более дешевые образцы (за 80-85 рублей) также соответствуют техрегламенту и безопасны.
