Работу сервисов доставки готовой еды могут ужесточить

В Совете Федерации предложили распространить на сервисы доставки готовой еды нормы платформенного регулирования, которые сегодня действуют для маркетплейсов. Комитет СФ по регламенту рекомендовал Роспотребнадзору проработать эту меру, пишут «Известия».

Согласно обращению сенаторов, агрегаторам предстоит проверять контрагентов: наличие уведомления ведомства о начале деятельности, регистрации в системе маркировки и прослеживаемости, а также разрешительной документации на продукцию. Уже на этапе заключения договоров компании должны будут выяснять, допускал ли поставщик нарушения, способные повлиять на безопасность продукции. Если сделка состоится при таких огрехах, ответственность понесет не только производитель, но и сама площадка.

Поводом для ужесточения стала статистика: по данным службы, более 60% из 900 проб готовой еды, отобранных в 2025 году, не соответствовали санэпидтребованиям по микробиологическим показателям, а в 19 образцах обнаружена патогенная микрофлора. Осенью Роскачество нашло кишечную палочку в бургерах пяти марок – BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, Ketch Up и Torro Grill.

Сфера доставки продуктов питания и готовой еды – это рынок с оборотом более 1 трлн рублей и миллионами потребителей и одновременно часть платформенной экономики. Поэтому логично, чтобы в отрасли в полной мере применялись принципы платформенного регулирования, – объяснил член комитета СФ по регламенту Николай Ежов.

Следующим шагом, по его мнению, должен стать отраслевой меморандум – свод передовых практик отбора поставщиков и контроля качества, ставший инструментом добровольного повышения стандартов.

Глава Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов назвал предложение важным шагом к «очищению рынка от недобросовестных производителей»: сервисы доставки и торговые сети могут стать «жестким фильтром», полностью закрывающим доступ к заказам для злостных нарушителей и фальсификаторов.

Бизнес эти идеи поддерживает. В АКОРТ приветствуют любые предложения по повышению безопасности продуктов: сейчас ассоциация работает над регламентом «добрососедства» для дарксторов и планирует включить в него требования к поставщикам. Председатель организации Станислав Богданов отметил, что торговые сети и так применяют к готовой еде стандарты, превышающие требования закона, – от аудита подрядчиков до проверки сроков годности на кассе.

К практической реализации мер у части участников рынка есть вопросы. Общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов считает ужесточение необходимым, но указывает на сложность проверки изготовителей, работающих вне ресторанов:

Если в ресторанах действуют СанПиНы и заведения на виду у Роспотребнадзора, то тут проверить изготовителя очень сложно, – заявил Миронов.

Председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин добавил, что главный риск – сроки годности: вчерашнюю пиццу можно разогреть в микроволновке, и доказать нарушение после продажи будет практически невозможно. Поэтому ключевую роль, уверен он, по-прежнему сыграют контрольные мероприятия ведомства и неотвратимость штрафов.

«Известия» направили запросы в Роспотребнадзор и крупнейшие сервисы готовой еды с просьбой прокомментировать предложения.