В «Сварщице Екатерине» рассказали, чего ждать от нового урожая африканского кофе

Объем и качество урожая из основных кофепроизводящих стран Африки позволяют делать позитивные прогнозы для российского рынка, рассказали эксперты кофейной компании «Сварщица Екатерина», вернувшиеся из поездки к африканским партнерам. Цены на привычные лоты свежего урожая показывают умеренный рост в $1–2 за кг.

Позитивные прогнозы по африканскому урожаю кофе звучат с 2025 года: в июне профильные аналитики предсказывали в Эфиопии рекордный урожай, связанный с омоложением плантаций, внедрением высокоурожайных сортов и расширением площадей. Однако, на фоне волатильности глобального рынка кофе и существенных потерь в отдельных регионах Латинской Америки, засух в Бразилии и Вьетнаме, до текущего момента делать излишне позитивные прогнозы многие эксперты не спешили. Январские встречи команды «Сварщицы Екатерины» с партнерами подтвердили, что позитивные ожидания рынка оправдываются.

— В одной поездке за несколько дней в Эфиопии и Кении мы обычно встречаемся с экспортерами, которые поставляют нам сырье из Эфиопии, Кении, Уганды, Бурунди и Танзании, пробуем и выбираем кофе, собранный уже в этом году, для нашего ассортимента, – рассказывает директор по контролю качества кофе компании «Сварщица Екатерина» Анастасия Филиппова. – В этом году урожаи в большинстве стран высокие, а кофейная ягода — отличного качества. Так что мы везем много привычного кофе классических обработок, а также в этом сезоне будет много интересных экспериментальных лотов из Эфиопии. Кения порадовала, впрочем, как и всегда, большим количеством кофе с чистыми классическими вкусовыми профилями. И ещё более умеренным ростом цен — если в Эфиопии год к году цены за килограмм зелёного кофе выросли в среднем на $2, то в Кении рост составил порядка $1. Это, безусловно, хорошие новости после скачков последних лет.

По оценке Всемирного банка, мировые цены на кофе остаются повышенными из‑за дефицита предложения в 2024–2025 гг. в результате засухи в Бразилии и Вьетнаме, и снижения мировых запасов. Однако, аналитики ожидают постепенного «откатного» снижения по мере восстановления урожая в Бразилии и на других рынках в 2026–2027 гг., если не будет новых погодных шоков и геополитических событий, существенно влияющих на глобальный рынок кофе.

— Хорошие новости из Африки показывают, что глобальный рынок пока движется в ожидаемом тренде умеренного роста, – комментирует директор по финансам и продажам Никита Сторожук. – Стоит отметить, что стоимость сырья — только вершина айсберга ценообразования в кофе, на наши затраты также влияет курс доллара, налоговая и кредитная нагрузка, фонд оплаты труда (ФОТ), стоимость оборудования и затраты на его обслуживание, логистика, упаковка, и так далее. Стоимость каждой из составляющих, к сожалению, тоже постоянно растет, вынуждая и производителей корректировать прайс. С 30 декабря мы уже подняли цены в среднем на 2—3% в рознице, а для оптовых покупателей — в среднем на 100 рублей за килограмм. Но хорошие новости из Африки, поставки из которой составляют 30—40% нашего ассортимента, всё-таки позволяют нам уже чуть более оптимистично смотреть на 2026 год.