Потребление кофе навынос заметно растёт

По данным компании ProstoKap, в уходящем году потребление кофе навынос в стаканах ёмкостью 550 мл выросло на 35%.

Поскольку наибольшее количество кофеен зафиксировано в Москве, она и стала лидером по потреблению кофе такого формата. В регионах его популярность ниже из-за слабого присутствия известных кофейных сетей. Тем не менее, региональные кофейни продолжают обеспечивать посетителей традиционным бодрящим напитком.

По оценкам ProstoKap, в столице спрос на кофе в формате 550 мл в 2025 году вырастет на 13, а в Санкт-Петербурге — на 35%. В регионах динамика также никуда не денется: спрос на кофе в большом объёме вырастет в среднем на 25%.

Сегодня кофе в стаканах 550 мл занимает 20% от общего количества заказов, сделанных в таких крупных кофейных сетях как

• One Price Coffee,
• Cofix,
• «Кофемания»,
• Coffee Like,
• «Правда кофе», и др.

А вот в небольших и средних кофейнях формат 550 мл пока остаётся невостребованным: его доля не превышает 1%.

Что же касается других кофейных форматов, то на сегодняшний день продажа разливного кофе в стаканах ёмкостью 350 мл остаётся самым популярным: на него приходится более 50% заказов как в крупных сетях, так и в небольших кофейнях.