В России появилась функциональная бакалея

Орган по сертификации «Роскачество — Функциональное питание» выдал сертификат соответствия стандартам функционального питания на масло, муку и крупу. Его получила продукция завода «Амарант Технология» научно-производственного холдинга (НПХ) «АмарантАгро» (Воронежская область) брендов Amarancho и Amarantica.

Сертификат производителю торжественно вручили заместитель министра промышленности и торговли Екатерина Приезжева и руководитель Роскачества Максим Протасов на площадке NutriCon.Russia — профессиональной выставке, конференции и премии производителей БАД, функциональных продуктов и спортивного питания в России.

Сертификацию успешно прошли три вида продукции — амарантовая мука, амарантовое нерафинированное масло, а также амарантовая быстроразваривающаяся крупа экстра и амарантовая цельнозерновая крупа.

Сертификация подтвердила, что продукция содержит высокое количество пищевых волокон, фосфора, железа и витамина Е. Во время изучения образцов в лаборатории было подтверждено их соответствие ГОСТ Р 55577-2013 «Продукты пищевые специализированные и функциональные. Информация об отличительных признаках и эффективности».

Функциональные продукты содержат в своем составе высокую долю таких полезных веществ, как, например, белок, пищевые волокна, витамины или минеральные вещества. При этом концентрация «пользы» должна составлять не менее 15% от рекомендованной суточной нормы потребления для сохранения здоровья и поддержания высокого уровня энергии.

Сертифицированная продукция выпускается по собственной запатентованной технологии на заводе по глубокой переработке амаранта «Амарант Технология» (входит в НПХ «АмарантАгро»), который с 2024 года работает на территории особой экономической зоны промышленно-производственного типа «Центр» (ОЭЗ «Центр») в Новоусманском районе Воронежской области. Научно-производственный холдинг «АмарантАгро» — российский производитель продуктов из зерна амаранта полного цикла от поля до готовой продукции.

Ранее продукция предприятия «Амарант Технология» НПХ «АмарантАгро» — амарантовая мука, крупа и масло — была сертифицирована в аккредитованном органе по сертификации «Роскачество — Веган» как первые веганские продукты из амаранта.

Амарант — это безглютеновая псевдозерновая культура с рекордным содержанием растительного белка и лизина, что делает его незаменимым для полноценного веганского рациона. Его уникальность также заключается в высокой концентрации сквалена — мощного антиоксиданта и регенератора клеток, который в промышленных масштабах традиционно добывается из печени глубоководных акул, что делает амарант ценным и этически безупречным источником этого редкого соединения.