«Пятёрочка»: спрос на готовую еду собственных торговых марок вырос на 59% в 2025 году

Торговая сеть «Пятёрочка» подвела итоги продаж собственного бренда «Пятёрочка Кафе» в 2025 году.  Компания увеличила долю готовой еды до 5%, прирост год к году составил 45%. За год россияне купили почти 2,6 млрд позиций «Пятёрочка Кафе», продукция бренда попала в каждый 7 чек сети.  

По итогам 2025 года в магазинах «Пятёрочка» покупатели приобрели более 387 млн упаковок готовой еды, выпили почти 200 млн чашек горячих напитков и съели около 2 млрд разнообразной выпечки. Категории бренда показали высокую динамику роста продаж – по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, покупатели стали на 86% чаще брать напитки, на 59% — готовую еду и на 26% — выпечку.

Будни в прошлом году были популярными днями продаж для всей продукции «Пятёрочка Кафе». Так, пятницы стали пиковыми для покупок выпечки (298 млн шт.) и готовой еды (68 млн шт.). Начиная со вторника до конца рабочей недели, жители страны выпивали по 550 тыс. напитков ежедневно. Самым популярным сезоном для булочек и кофе стала осень. В октябре и декабре чаще покупали готовые блюда, а не готовили их самостоятельно.

Предпочтения россиян в прошлом году отличались и по месту проживания. Жители южных регионов опередили остальных в покупках кофе (69 млн чашек) и выпечки (544 млн шт.) Зато в Центральной части России приобретали больше готовой еды – 153 млн упаковок за год. Самым любимым супом россиян стал борщ (7 млн шт.), популярным горячим – картофельное пюре с куриным шницелем (5 млн). На завтрак в «Пятёрочке» предпочитали брать сырники (8 млн упаковок), а в качестве перекуса – сэндвич с курицей и беконом (9 млн шт.). При выборе выпечки, россияне отдавали предпочтение слоеному язычку с сахаром (124 млн шт.) и сосиске в тесте (120 млн шт.).

«Готовая еда стала одной из постоянных категорий покупок и на этом рынке уже сформирован пул классических блюд, который обеспечен высоким спросом. Чтобы развивать это направление и получить лояльность покупателей, необходимо расширение ассортимента и ввод новых предложений. В 2025 году нам удалось запустить масштабный календарь сезонного ассортимента, покрывающий весь год «от Масленицы до Нового года». Это, в совокупности с бескомпромиссным качеством готовой еды и удобством её покупки от Калининграда до Владивостока, позволяет «Пятёрочке» сохранять лидерство среди ритейлеров по выручке и узнаваемости у покупателей», – отмечает директор департамента категории «Готовая еда» торговой сети «Пятёрочка» Антон Воеводин. 

Сегодня готовая еда доступна в каждой «Пятёрочке», собственными пекарнями оборудованы 85% магазинов. Главным приоритетом для торговой сети остается качество и безопасность продукта — каждое готовое блюдо СТМ «Пятёрочка Кафе» готовится под строгим контролем на всех этапах: от поступления сырья до хранения в магазине. «Пятёрочка» работает с поставщиками на всей территории страны, чтобы гарантировать свежесть и быстрое поступление товара на полки. Процесс производства не является тайной – в 2025 году партнеры бренда показали россиянам, как готовятся роллы и сэндвич-роллы, а также рассказали о том, как на полки «Пятёрочек» поступает свежая выпечка.