«Перекресток» будет готовить еду по рецептам своих покупателей
Торговая сеть «Перекресток» (входит в X5 Retail Group) создает краудсорсинговую платформу, с помощью которой хочет вовлечь покупателей к обсуждению того, какие блюда они хотели бы видеть в продаже в магазинах сети, пишет «ПРАЙМ» со ссылкой на сообщение коммерческого директора «Перекрестка» Рината Мухаметвалеева.
«Перекресток» сообщил об открытии первой собственной фабрики-кухни по производству готовых блюд, на первом этапе предприятие обеспечивает продукцией более 400 магазинов «Перекресток» в Москве и Московской области. В среду Мухаметвалеев отметил, что одной из задач торговой сети является обеспечение интересного для своих покупателей ассортимента в магазинах.
«Мы в этом отношении хотим также поменять немного подход. Мы будем создавать краудсорсинговую платформу, в рамках которой будем активно вовлекать наших покупателей к обмену рецептами, к обмену идеями. Я надеюсь, что через шесть-семь месяцев у нас уже будут «салаты от Маши Ивановой» — то есть по результатам голосования именно покупателей, потребителей», — сказал Мухаметвалеев.
Он отметил, что компания видит перспективность такого подхода, поскольку на данный момент на рынке изменение ассортимента должно происходить очень быстро. Фабрика-кухня также будет расширять ассортимент производимых блюд, в частности, торговая сеть планирует выпускать отдельные линейки продуктов для поклонников здорового питания.
Краудсорсинговая платформа SmartKitchen будет содержать как информацию о продукции фабрики-кухни, советы поваров, рекомендации диетологов, так и раздел для сбора обратной связи от клиентов. С помощью платформы покупатели смогут поделиться своим мнением о продукции, а также, например, оставить предложения по ассортименту, изменению рецептур, отзывы о качестве, упаковке.
Читать также:
