Оптовые цены на яйцо снизились на 13 – 17 процентов

Ещё большее снижение показывает стоимость мяса курицы — на четверть от прежней цены.

Согласно данным сервиса NTech, к середине марта текущего года оптовые цены на яйцо упали в годовом выражении на 13–17%. Таким образом, за десяток яиц ритейлеры  нынче платят от 66 до 77 рублей — в зависимости от категории.

Заметно подешевело у производителей при покупке оптом и мясо кур :

• филе упало в цене на 7% — до 278 рублей за кг,
• бедро — на 12% (116 рублей),
• крылья — на 15% (175 рублей),
• окорочка — на 23% (150 рублей).

Одна из ключевых причин падения цен — восстановление производственных мощностей на птицефабриках после эпидемии куриного гриппа, случившейся в 2023 году. На рынок также повлияло изменение потребительских привычек россиян: наметились падение продаж мяса кур и рост покупательского спроса на свинину.

Что же касается розницы, то цены на курятину в марте выросли на 2% — до 222,1 рубля за килограмм. А вот яйцо в рознице за год подешевело на 12,7% — до 113 рублей за десяток.

Специалисты X5 отмечают, что в 2024 году россияне приобрели в торговых сетях «Пятёрочка», «Перекрёсток» и онлайн-гипермаркете Vprok порядка 545,7 млн упаковок яиц. При этом покупатели стали чаще выбирать яйца категории С1, в то время как спрос на продукт высшей категории (С0) снизился на 7%.

В среднем на одного покупателя приходится одна упаковка яиц в месяц (10 шт.). Больше всего спрос на данный продукт возрастает перед Новым годом и весной в период праздников (8 Марта, Пасха, Масленица), и заметно снижается в летний период.

Наибольший спрос на яйцо в 2024 году аналитики зафиксировали в Волгоградской области (+28%), а наименьший — в Новосибирской области (-13%). Реже стали покупки этого продукта в Свердловской, Ростовской, Челябинской и Новосибирской областях.