Купер: Сколько стоит отметить Китайский Новый год дома

Дата: Фев 13, 2026

Традиционный ужин на Китайский Новый год обойдется россиянам в 1633 рубля.

В преддверии Китайского Нового года, который наступит 17 февраля, сервис доставки Купер составил меню для домашнего празднования и посчитал стоимость необходимых продуктов. Традиционный ужин, включающий салат, два горячих блюда и десерт, на семью из трех человек обойдется в 1 633,35 рубля.

Начинают праздничный ужин с салата ю-шен — одного из самых узнаваемых новогодних блюд. Его подают в виде горки, в центре которой отварной рис, а вокруг тонко нарезанные овощи, маринованный имбирь и слабосоленая красная рыба. Каждый ингредиент здесь имеет свой смысл: рыба символизирует достаток, арахис ассоциируется с золотом, а овощи олицетворяют здоровье и долголетие. По традиции, каждый из гостей накладывает себе те ингредиенты, которые ему особенно нравятся, и обязательно пробует блюдо в новогоднюю ночь. Считается, что это приносит удачу на весь год. Стоимость приготовления ю-шен на три порции составляет 914,69 рублей.*

В качестве основного горячего блюда на новогоднем столе чаще всего готовят пельмени цзяоцзы. Их лепят всей семьей, превращая процесс приготовления в совместный обряд, во время которого в пельмени словно «заворачивают» удачу, здоровье и благополучие. Часто в один из пельменей прячут монетку или финик — считается, что тому, кому она попадется, будет особенно везти в наступившем году. Начинку готовят из мяса, овощей или морепродуктов, а сами пельмени варят, готовят на пару или обжаривают до золотистой корочки. Стоимость блюда с мясом и пекинской капустой на три порции — 210,35 рублей.**

Еще одно популярное горячее блюдо — свинина в кисло-сладком соусе. Нежные кусочки мяса, покрытые густым соусом, традиционно подают с рисом. Несмотря на кажущуюся простоту рецепта, его значение глубоко укоренилось в культуре и уважении к традициям. Стоимость приготовления на три порции составляет 330,82 рублей.***

Завершают новогодний ужин сладким — чаще всего на столе появляется няньгао, десерт из клейкого риса.

Няньгао готовят разными способами, но особенно популярны ломтики теста из рисовой муки. Их обжаривают до золотистой корочки и посыпают сахаром. Снаружи они хрустящие, а внутри остаются мягкими и тягучими. Стоимость десерта на три порции — 177,53 рублей.****

«Няньгао часто делают круглой формы, а сверху украшают иероглифами, обозначающими богатство и удачу. Клейкая текстура десерта символизирует крепкие семейные связи, поэтому его принято дарить родственникам и близким друзьям в канун праздника. Такой десерт — простой, но очень теплый способ выразить внимание и пожелать благополучия в новом году» — комментирует Григорий Сюзев, бренд-шеф ресторана Yoko

Таблица*

Ингредиенты для салата ю-шен
Наименование	Граммовка	Цена с учетом граммовки, руб
форель слабосоленая	150 г	363, 35
авокадо	150 г	145, 61
перец сладкий красный	100 г	26,93
морковь	100 г	4,93
огурцы свежие	120 г	42,07
имбирь маринованный	100 г	41,31
грейпфрут	500 г	82,65
кунжут	10 г	2,88
арахис жареный	60 г	21
лук зеленый	100 г	115,64
лимонный сок	5 г	1,29
оливковое масло	30 г	63,66
перец молотый	5 г	3,33
Стоимость		914,69

Таблица**

Ингредиенты для пельменей «цзяоцзы»
Наименование	Граммовка	Цена с учетом граммовки, руб
мука пшеничная	250 гр	20,25
вода	125 мл	9,91
свинина	150 гр	54,32
капуста пекинская	150 гр	27,94
лук зеленый	50 г	57,82
соевый соус	50 г	20,39
чеснок	3 зубчика	9,29
рисовый уксус	20 г	10,43
Стоимость		210,35 руб

Таблица***

Ингредиенты для свинины в кисло-сладком соусе
Наименование	Граммовка	Цена с учетом граммовки, руб
свинина	500 г	181,06
соевый соус	100 г	40,78
томатный соус	35 г	23,41
уксус красный винный	35 г	36,35
мед	25 г	11,48
корень имбиря	10 г	7
чеснок	1 зубчик	3,29
перец чили	1 шт	13,93
горчица зерновая	20 г	9,05
кунжут	5 г	1,44
масло растительное	20 г	3,03
Стоимость		330,82 руб

Таблица****

Ингредиенты для няньгао
Наименование	Граммовка	Цена с учетом граммовки, руб
рисовая мука	250 г	73,59
сахар	70 г	5,80
яйца	2 шт	23,24
молоко	150 мл	14,77
финики	100 г	60,13
Стоимость		177,53 руб