«Кагор» винодельни «Кубань-Вино» стал лидером рейтинга российских ликерных вин

Роскачество представило рейтинг ликерных вин российского производства. Ежегодное исследование проводилось в рамках «Винного гида России», созданного совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России. Все 23 образца, попавшие в экспертизу Роскачества, получили не менее 83 баллов из 100 — это уровень медальных вин на международных конкурсах.

Среди выдержанных (годичная выдержка) лучшим признан Кагор Анчелотта Таманская «Кубань-Вино». Дегустаторы отметили длительное послевкусие с нотками сливок и пряностей.

Для производства Кагоров виноделы «Кубань-Вино» используют отборный виноград красных сортов, выращенный на собственных виноградниках Таманского полуострова Краснодарского края. Цвет напитка от интенсивно-красного до рубинового; аромат насыщенный, яркий; вкус гармоничный, с бархатными фруктовыми нотами. Содержание сахара в кагорах – 140 г/ дм3, спирта – до 16%.

В преддверии Пасхи компания «Кубань-Вино» проводит освящение Кагоров. Эта церемония осуществляется в начале сезона розлива и проходит согласно всем канонам. Знаковое событие всегда проходит в присутствии руководства и сотрудников винодельни, подчеркивая важность традиций и духовной составляющей процесса производства вина.

Кагор — густое насыщенное вино, с классическим, свойственным для вин этого типа, ароматом и вкусом. У православных верующих Кагор традиционно ассоциируется с такими знаковыми праздниками, как Рождество Христово и Пасха. В России это вино завоевало популярность благодаря выигрышному сочетанию аромата, с преобладанием черной смородины, и вкуса, в котором переплелись тона чернослива и шоколада.