«Балтика» развивает собственное хмелеводство в Чувашии

Компания «Балтика», занимающаяся производством пива, обратилась в Роспатент с заявкой на регистрацию торговой марки «Балтика-Агро», сообщают «Известия». Этот бренд планируется использовать для отдельного подразделения, реализующего проект выращивания хмеля в Чувашской Республике.

Сейчас примерно 95% потребляемого в России хмеля импортируется из-за рубежа. Хотя доля хмеля невелика среди всех видов сырья, этот компонент имеет ключевое значение для пивоваренного процесса, отметил представитель компании «Напитки Вместе» Вячеслав Ефимов. Без хмеля невозможно достичь нужного вкуса, аромата и качества продукта.

Российские производители хмеля пока покрывают лишь 5-7% потребности отечественных пивоваренных предприятий, уточнил исполнительный директор АПП Вячеслав Мамонтов. Сообщается, что «Балтика» приобрела действующую ферму в Чувашии и посадила новые хмельники площадью 38 гектаров. Помимо этого, предприятие подписало контракт на приобретение оборудования для сушки и переработки хмеля, изготовленного на предприятии «Техмаш» в Чебоксарах, открыло производственный участок для глубокого преобразования хмеля и начало программу подготовки специалистов-хмелеводов совместно с Чувашским государственным аграрным университетом.

«Балтика» входит в число лидеров российского рынка пива, выпускающих порядка 52 млн дал напитка каждый месяц (примерно 620 млн дал ежегодно). Бренд-портфель компании насчитывает около 50 марок пива, включая известные бренды вроде «Балтики», «Невского», «Арсенального», «Ярпива», «Дона» и других. Предприятие владеет восьмью заводами, расположенными в различных регионах России.