Млечный путь: «Логика молока» и НАФИ изучили, как и где россияне выбирают молочную продукцию

Компания «Логика молока», ведущий производитель свежих молочных продуктов, детского питания и напитков на растительной основе в России, и Аналитический центр НАФИ определили, чем руководствуются россияне при выборе молочной продукции и где они ее чаще приобретают.

Основным критерием при выборе молочной продукции является бренд, которому доверяют, отметил 41% опрошенных. Чаще об этом заявляли те, кто считает важным здоровый образ жизни (44% против 31% среди остальных респондентов). Более четверти потребителей (28%) ищут на упаковках специальные маркировки, например «Честный знак» или ГОСТ. Кроме того, каждый четвертый (26%) избегает покупки слишком дешевых продуктов. Еще столько же россиян внимательно изучают состав на упаковке (26%).

При выборе молочной продукции для россиян наиболее важными свойствами являются её вкус (92%), натуральный состав продукта, отсутствие в нем добавок (87%) и польза для здоровья (84%). Наряду с этим важными для потребителей остаются цена продукта (85%), длительность его хранения (79%) и география производства (70%). При этом меньше внимания обращают на известность бренда (45%) и экологичность упаковки (57%).

Потребители молочных продуктов чаще предпочитают приобретать их в небольших количествах, из расчета на 1-2 дня (59%), что обусловлено относительно коротким сроком хранения. Около четверти опрошенных (26%) закупаются на несколько дней вперед, и только 10% стараются делать запас на долгий срок – от недели и более.

Отдельное внимание в исследовании было уделено выбору детских молочных продуктов. Среди тех, чьи дети влияют на выбор молочных продуктов более половины (53%) заявили, что пытаются найти компромисс между пожеланиями детей и пользой продукта, а еще 30% — что желание детей имеет решающее значение при покупке товаров. При этом 16% респондентов заявили о том, что покупают детские молочные продукты на свое усмотрение.

Наиболее распространенным критерием выбора детских молочных продуктов является натуральность состава и отсутствие в нем добавок и консервантов – на это обращает внимание половина опрошенных (50%). Около трети респондентов (31%) важным фактором называют вкус, который нравится ребенку. Короткий срок годности, как признак натуральности, учитывают 22% россиян, а на содержание кальция и витаминов, а также на маркировку «подходит для детей» ориентируются 18% и 17% опрошенных соответственно.

Почти 80% россиян чаще покупают молочные продукты в супермаркетах, а особенно это характерно для жителей регионов Урала (87%), Санкт-Петербурга (86%) и Северо-западного федерального округа (84%). При этом небольшим магазинам в шаговой доступности отдают предпочтение 29% потребителей. Примечательно, что на рынке и у фермеров россияне покупают молочку чаще, чем в гипермаркетах (17% против 15%). Интересно, что 5% потребителей чаще покупают молочные продукты онлайн. Эта доля выше в Москве (12%) и Санкт-Петербурге (16%).

В комплексном исследовании «Логики молока» и НАФИ приняло участие более 5000 россиян в возрасте от 14 лет и старше, проживающих во всех федеральных округах. Выборка построена на данных официальной статистики Росстат и репрезентирует население РФ по полу, возрасту, уровню образования и типу населенного пункта. Статистическая погрешность данных не превышает 3%.