Стоимость социально значимых питания снизилась в августе почти на 2%

Мониторинг аналитического центра Ассоциации компаний розничной торговли выявил снижение стоимости социально значимых продуктов питания в крупных магазинах в августе на 1,84% относительно предыдущего месяца. Согласно данным Росстата, в целом по стране продовольствие подешевело на 0,9% в августе.

Анализ показал уменьшение цен в 13 категориях из 25 товаров первой необходимости. Наибольшее падение зафиксировано среди овощей борщевого набора: картофель «первой цены» стал дешевле на 42%, морковь – на 31,5%, белокочанная капуста – на 27%, лук – на 24%, свекла – на 18%. Среди прочих товаров снизились цены на сезонные яблоки (-16%), курицу бройлер (-3,3%), поваренную соль (-1,4%), сливочное масло (-1,7%), муку пшеничную (-1,5%), вермишель (-1%). Незначительное снижение произошло на баранину «первой цены» и подсолнечное масло.

Средняя торговая наценка на социальные товары «первой цены» в августе сократилась до 2,8%, уменьшившись вдвое по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и на 1,1 процентный пункт по отношению к июлю.

Кроме того, семь категорий продуктов первой необходимости продавались по цене ниже закупочной (с отрицательной наценкой). Это включало сезонные яблоки (-8,6%), сахар-песок (-7,5%), курицу бройлер (-6,2%), капусту белокочанную (-2,6%), куриные яйца (-1,2%), подсолнечное масло (-1,2%) и рис (-0,3%).

Крупные розничные сети инвестировали значительные средства в поддержание низких цен на отдельные виды продукции. Например, затраты на поддержку цен в категории «Тушка цыпленка-бройлера» составили около 12 рублей на кг, в категории «Сезонные яблоки» – примерно 10 рублей на кг, а в категории «Сахар-песок» – порядка 5 рублей на кг.