Продажи кофе навынос в «Дикси» выросли почти в 4 раза

Кофейные станции сегодня работают примерно в 1,3 тыс. магазинов сети – это почти половина от общего числа торговых точек (на конец июня их насчитывалось свыше 2,75 тыс.). Компания последовательно масштабирует направление: с 2027 года кофейную станцию планируют устанавливать в каждом новом магазине. Цель – к концу следующего года охватить сервисом более 65 % сети.

Развитие кофейного предложения «Дикси» опирается на модульную систему, которую сеть тестирует с осени 2025 года. Решение объединяет несколько модулей: «Кофе» с кофемашиной, зону со снеками и выпечкой, а также модуль с холодными напитками и кондитерскими изделиями. Такой подход позволяет гибко адаптировать ассортимент под локальный спрос. Сейчас линейка свежесваренного кофе в «Дикси» насчитывает восемь позиций. В планах – добавить еще два кофейных напитка, а также расширить предложение горячим чаем.

Наибольшую долю в продажах традиционно занимают напитки с молоком. Лидером по объему остается капучино в объеме 300 мл, на втором месте – американо. При этом особенно динамично растет спрос на черный кофе. Так, американо объемом 200 мл по итогам девяти месяцев показал рост почти в 4,3 раза в натуральном выражении и стал лидером по темпам прироста. Продажи эспрессо (50 мл) увеличились более чем в четыре раза и заняли четвертое место по динамике спроса. Дополнительную популярность набирают сезонные позиции – например, какао.

По словам Алексея Позднякова, руководителя направления развития кофе и выпечки розничной сети «Дикси», цель компании – сделать магазины привычным местом для покупки свежесваренного кофе, а кофейные станции – точками притяжения и генераторами дополнительного трафика.

С самого начала развития кофейного бизнеса мы сосредоточились на повышении качества сервиса и продукции, чтобы соответствовать высоким требованиям потребителей в Москве, Санкт‑Петербурге и остальных городах нашего присутствия. Сегодня мы видим, что кофе в «Дикси» – замечательная привычка и ежедневная традиция для наших покупателей. Продукт и ежедневная работа над его улучшением вознаграждаются доверием, – отметил он.

Читайте также: «Магнит» нарастил долю российского картофеля в продажах до 85%